CHÂTEAU HAUT-BERGERON
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Le Château Haut-Bergeron, c’est l’histoire d’une des familles les plus anciennes de Sauternes.
Le Château Haut-Bergeron, c’est l’histoire d’une des familles les plus anciennes de Sauternes. Héritage de plus de 200 ans, ce sont neuf générations qui se succèdent et partagent la passion pour le métier de vigneron.
L’histoire du Sauternes commence au XVIIème siècle, avec les très influents négociants Hollandais. Très friands de vins blancs, ils favorisèrent leur production et incitèrent les vignerons à améliorer la qualité des vins.
Mais c’est l’arrivée du Sauternes dans les cours princières d’Europe, au XIXème siècle, qui donna sa noblesse au Sauternes. Ce sont ensuite les fins gourmets, notamment le grand gastronome Brillat-Savarin, qui ont élevé le Sauternes comme un élément clé du raffinement de la gastronomie française en l’associant au plaisir de la table. De cette manière, le Sauternes est petit à petit devenu indispensable dans nos repas de fêtes.
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