DOMAINE PONT LEVOY LES LAUZES

A  la direction du domaine depuis 1995 , Xavier Dumas  est la septième génération de vigneron sur la propriété crée en 1828 par Jules Morel et exploite une cinquantaine d'hectares en AOC Côtes du Rhône et Villages, recentré sur la valorisation et la reconnaissance des vins de l'AOC Villages Laudun.

La cuvee « Les Lauzes » créée dès 1996, fer de lance du domaine, a mûri au fil des ans pour arriver à sa complexité actuelle. Riche assemblage de terroirs, de cépages et de modes de vinification, "Les Lauzes" vous surprendront par leurs ultiples arômes, allant des fruits rouges très mûrs, passant par les épices et finissant sur une longueur exceptionnalle, patiemment acquise au cours de l'élevage sous bois. Vous y retrouverez les emblématiques cépages de la Vallée du Rhône : grenache et syrah, mais aussi le carignan, le cinsault, le mourvèdre, au travers desquels Les Lauzes trouvent toute leur originalité.

Riche assemblage de terroirs ,de cépages et de modes de vinification , les lauzes vous surprendrons par de multiples arômes allant des fruits rouges tres mur déviant sur les epices et finissant sur une longueur exceptionnelle, acquise patiemment au cours de l’élevage sous bois.

Cépages  historique souvent dénigrés pour sa légèreté,  le cinsault contrebalance la rudesse d un carignan, autre paria aux parfums portant inégalés .Pour ce qui est du mourvedre il est le gage d’une grande conservation de par ses propriétés anti-oxydantes.

Enfin ces multiples cepages sont travaillés sur deux terroirs opposés, des côteaux sud d’argile rouge non calcaire sur banc rocheux apportant de la matiere  des tannins, où les vignes produisent des raisins toujours très murs même les années les plus difficiles; ensuite ces vins se voient completés par les produits issus des côteaux nord sur argile limono-sableuse, plus frais, plus fruité,  ces  vins apportent l’élégance  voir même une touche féminine .

Si les lauzes de 1996 se composaient seulement de deux cépages sur un terroir, c’est grâce au travail de longue haleine, empirique, apportant chaque année une nouvelle découverte que la cuvée a pu évoluer vers ce délicieux nectar. De plus, la longueur de ses élevages, alliée à la patience de Xavier Dumas pour la mise en marché, vous garantissent l'émerveillement de vos papilles au travers des divers millésimes.

De nombreuses expérimentations en cours devrait vous faire découvrir sur les prochains millésimes tout le potentiel de cette cuvée et le savoir faire du Domaine de Pont Le Voy.